Ikan masak sambal hijau
Bergedil roti ikan (resepi ciptaan sendiri)
Masak sayur beningHari ni cam biasa aku masak utk lunch. Tapi tak tau apa nak masak. Kat peti ais ada ikan bawal, ikian kembong, ikan pelata, sayur sawi, gobis, cauliflower, carrot, tomato dan kacang buncis.
Hmmmm..so hari ni aku decided masak sambal ikan bawal. Isk.....kalau masak sambal asyik warna merah..so nak tukar lak warna hijau..heheh so aku gunakan cili hijau utk buat sambal..tapi tak pedas la. sayur lak aku masak sayur bening , makanan kegemaran my hubby.
Malam.... hmmm boring lak makan nasi..so aku buat roti sumbat begedil ikan, coselaw ngan nachois (kerepek ubi),minum lak milo sederhana pekat.
Kalau nak cuba sambal ikan bawal hijau;
bhn2nya...(ni aku buat utk makan 2 0rg..tp sayur kalau org biasa utk 4 org)
Bahan utk dikisar
1) 4 biji cili hijau
2)2 ulas bawang putih
3) 3 ulas bawang merah a.k.a bawang kecik.
bahan2 tu dikisar jgn terlalu hancur.
utk di goreng
2 ekor ikan bawal yang di lumur kunyit dan garam.
tidak lupa 1 biji tomato yg dipotong dadu.
minyak utk menggoreng dan menumis
Cara membuatnya:
1) Panaskan minyak, masukkan bahan2 yg dikisar sehingga garing a.k.a pecah minyaknya.
2) masukkan tomato yg dipotong dadu, garam, gula sedikit atau serbuk perisa (option)secukup rasa.
3)masukkan ikan yg telah digoreng.
4) angkat dan masukkan kedalam pinggan. kalau nak hias bolehlah dihias mengikut kreativiti masing2.
p/s: kalau nak lebih pedas leh masukkan cili padi.
Resepi sayur bening (ni masakan yg paling best dibuat sbbnya semuanya dicampur dan direbus)
1) 2 pokok sawi
2) 4 kelopak gobis
3) 1 biji kentang ( yg kecil)
4) sedikit su'un
5) 2 inchi carrot
6) sedikit cauliflower
7) 2 biji bawang merah a.k.a bawang kecik
8) 1 hirisan nipis halia
9) 1 ulas bawang putih.
10) kalau nak ada perisa leh letak ikan bilis.tapi my hubby x suka letak ikan bilis dlm sayur bening dia.
11) Hirisan cili masak.
12) daun sup a.k.a daun saderi
Cara2nya
Masukkan air sebanyak lebih kurang 700ml air ( kalau nak kuah lebih leh tambah lagi kalau nak kuah kurang leh kurangkan air rebusan)kedalam periuk. masukkan kentang yg dipotong nipis +bawang + halia + bawang putih + ikan bilis yg ditumbuk atau tak ditumbuk , rebus sampai kentang empuk.
Kemudian masukkan cauliflower, carrot, su'un,batang sawi, last sekali masukkan daun sawi. Masukkan garam secukup rasa. Akhir sekali taburkan daun sup...
mudah je kan...tak payah nak tumis2...
So far aku amalkan makan sayur bening ni ngan ikan goreng dlm 3 bulan ni berat badan aku dah turun hampir 5kg selepas bersalin…
*nak ke Sg Petani sampai hari Selasa. Dapur kita akan bersama puan-puan pada minggu depan.
