






Almond Chicken curry
Di sini saya nak berkongsi resepi kari Ayam Almond.
Bahan2nya:
1 ekor ayam (potong kecil-ikut suka)
1/2 cawan almond - dikisar halus
4 sudu makan serbuk kari daging
3 tangkai daun kari
3 biji ubi kentang saiz sederhana besar
Bahan-bahan untuk di giling/ ditumbuk;
5 biji bawang merah (kecil)
5 ulas bawang putih
1 inchi halia
rempah 3 sekawan (bunga lawang, buah pelaga, kulit kayu manis)
Cara-caranya;
1.Tumiskan bahan-bahan yg ditumbuk, sehingga naik bau(garing).
2. masukkan sedikit air (1/3 cawan) dan masukkan serbuk kari dan tunggu sehingga garing atau pecah minyak.
3. masukkan ayam, kacau sehingga ayam hampir separuh empuk.
4. tambahkan air mengikut kepekatan yg diingini, masukkan kentang
5. masukkan serbuk almond tadi, gaul rata
6. biarkan mendidih dan tunggu hingga ayam dan kentang masak sepenuhnya.
kalau suka boleh taburkan daun ketumbar di atas kari yg sudah siap dimasak.
Di sini saya ingin berkongsi kebaikan tentang kacang almond ni, antaranya menurut kajian,
*mengambil 23 biji almond ni membekalkan 9 gram heart-healty oliec asid
*lemak mono tepu - bagus untuk kesihatan.
*memperbaiki memori
*almond mempunyai "belly-filling" fiber.
*menurut researcher di Perdue, subject (sample org) yg memakan kacang almond akan merasa kenyang untuk 1 tempoh yg lama (2-3 jam).
p/s: boleh dijadikan snack ganti junk food.


Ini lah air rebusan mandian aku yang hubby buat setiap hari.
Kegembiraan aku bermula apabila aku disahkan hamil buat kali kedua setelah menunggu agak lama. Tetapi kegembiraan itu cuma untuk seminggu sahaja apabila pada minggu ke-7 kandungan aku tidak dapat bertahan.
Sebenarnya untuk hamil kali ke-2 ini aku pernah mendapatkan khidmat nasihat doktor untuk aku mengambil pil kesuburan, tetapi doktor tidak menggalakan kerana baginya aku tidak mempunyai masalah kesuburan. Nasihat doktor supaya aku menurunkan berat badan aku dan menjaga permakanan aku (food theraphy). Alhamdulillah, selepas aku menurunkan berat badan sebanyak 9kg, aku disahkan hamil 6 minggu. Walaupun aku mengamalkan pemakanan yang sihat, aku lupa bahawa Arissa masih lagi breastfeed. Seawal kehamilan aku, setiap kali Arissa breastfeed aku terasa contraction pada rahim aku. Selepas membuat pemeriksaa doktor (disebabkan menstrual cycle aku dah lambat), aku disahkan hamil 6 minggu.
Setelah disahkan hamil, aku mula mengurangkan breastfeed kepada Arissa. Agak sukar untuk aku pisahkan Arissa dr breastfeed. Selepas seminggu (minggu ke-7 kehamilan aku) 11 Januari, pada pukul 8 pagi, aku bleeding. MIL suruh berehat, kerana kuantiti bleeding cuma sedikit sahaja. Pada pukul 12 tghari ke 1 ptg pendaharan sudah banyak (2 pad penuh) dan aku terus ke klinik berdekatan. Semasa scan, doktor kata kandungan aku tidak dapat di teruskan memandangkan "kantung" janin telah mula mengecil disebabkan oleh supplied hormon telah terputus dan tidak dapat diselamatkan.
Gugur jantungku apabila mendengar kata-kata doktor, sedih, sebak,pilu. Air mata terus berguguran. Cuba bertahan, tak berdaya. Aku tahu itu sudah ketentuan Allah. Kerana aku masih berpegang dgn kata "Kun fayakun".
Doktor bagi surat rujukan ke Hospital Selayang untuk buat rawatan susulan. Sedih aku bertambah kerana dapat melihat janin yg berusia 7 minggu keluar secara normal dan bukan melalui prosidur D&C.
Buat masa ini aku cuba kuatkan diri aku supaya tabah menghadapi dugaan yang Allah beri. Walaubagaimanapun aku tetap bersyukur kerana dapat merasai saat-saat terindah buat seketika. Mungkin ada hikmah yg tersembunyi yang kami sekeluarga tidak mengetahuinya. Hanya Allah sahaja yg tahu. Aku percaya apabila kita ingin merapatkan diri dengan Allah, pelbagai ujian yg diberi kepada kita untuk kita lebih dekat kepadanya.
Akhir sekali kami sekeluarga ingin mengucapkan terima kasih kepada (AMO,MO.SN,JM) Wad kecemasan dan Wad 11C - Gynea Hospital Selayang yg membantu, merawat dan menguruskan aku dan family. Semoga mereka dirahmati olehNya.
Buat hubby tersayang, terima kasih segalanya. terima kasih mengurus dan mengambil alih tugas-tugas rumahtangga buat masa ini. Terima kasih kerana satu-satunya orang yg memberi sokongan moral kepada aku disaat-saat emosi aku belum stabil akibat trauma.